Cá hấp đuôi công là một món ăn đẹp về hình thức nhưng lại không hề cầu kỳ trong cách chế biến. Món ăn này sử dụng những khoanh cá với hình oval xếp xòe để tạo thành đuôi công rực rỡ. Để làm được món ăn này, bạn sẽ mất khoảng thời gian là 40 phút, bao gồm 20 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến. Vì là món hấp nên cách chế biến không phức tạp và không cần nhiều công đoạn.

Trổ tài với món ngon Cá hấp đuôi công ngon và đẹp mắt
Cá hấp đuôi công ngon và đẹp mắt

Nguyên liệu cho món cá hấp đuôi công

– 1 con cá vền (hoặc các loại cá khác như trắm, lô,… đều được nhé)
– Gia vị: 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh rượu mirin (loại rượu nấu ăn của Nhật, nếu không có mình sẽ thay bằng rượu trắng nấu ăn bình thường nhé), 1 thìa cà phê muối, chút hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn (sử dụng dầu thực vật)
– Trang trí: 2 cây hành lá, 3 lát gừng tươi, 1 quả ớt đỏ
– Dụng cụ: Xửng hấp Steam It Tupperware

Xửng hấp Steam It Tupperware Công nghệ mới cho món ăn ngon mỗi ngày
Xửng hấp Steam It Tupperware Công nghệ mới cho món ăn ngon mỗi ngày

Cách làm món ăn Cá hấp đuôi công

Bước 1: Sơ chế

Cá các bạn có thể nhờ người bán hàng làm sạch, lôi ruột và lấy mật ra từ trước, về bạn chỉ cần rửa lại bằng nước và xát đều rượu Mirin và muối lên bề mặt. Rắc thêm một chút hạt tiêu và để thấm trong vòng 15 phút.

Công đoạn sơ chế cá
Công đoạn sơ chế cá

Bước 2: Tạo hình

Để có được hình đuôi công, đầu tiên bạn cắt phần đầu và đuôi cá, để riêng. Kế đó phần thân cá sẽ được cắt thành từng khúc dày 2cm, bắt đầu cắt từ lưng và để lại một đoạn cuối phần bụng, lưu ý không cắt rời hẳn miếng cá ra bạn nhé.

Xếp cá lên đĩa, lật từng mặt và chồng lên nhau để tạo ra được chiếc đuôi công xòe theo hình bán nguyệt. Phần đuôi cá ban đầu bạn có thể xếp ở phía sau, còn đầu cá đặt ở trên cùng chiếc đuôi, tạo hình ảnh một chú cá đang ngẩng đầu xòe đuôi công.

Công đoạn Tạo hình cá
Công đoạn Tạo hình cá

Bước 3: Hấp cá

Sử dụng xửng hấp, đặt cả đĩa cá vào xửng. Bạn thái hành lá và gừng tươi lên mặt, xung quang chiếc đuôi. Hấp cá khoảng 15 phút với nhiệt độ vừa.

Xửng hấp Steam It Tupperware được thiết kế với các rãnh thấp để khi hấp nước ngưng tụ chạy dọc theo các khe mà không vào thức ăn, đồng thời, lỗ thoát khí trên nắp giúp giảm bớt khí và áp suất không cần thiết giúp cho món cá không bị chín quá mà vẫn giữ được vị ngọt, ngon từ cá.

Trong lúc chờ hấp cá, bạn sẽ tiến hành làm nước sốt. Trộn đều một thìa canh xì dầu cùng 1 thìa canh nước lọc, đun sôi trên lửa nhỏ, thêm ít mỳ chính hoặc đường rồi rót ra bát nhỏ.

Bước 4: Trang trí

Sau khi món cá đã chín, bạn nhấc đĩa ra khỏi xửng hấp, sử dụng nước dùng cá đã được tiết ra trong quá trình hấp, đang được giữ lại ở các đường rãnh trên xửng, thêm vào bát xì dầu cho ngọt.

Nhặt hết hành lá và gừng trên đĩa ra rồi rưới xì dầu lên khắp mình cá. Sau đó bạn có thể xếp các khoanh ớt đỏ lên từng mặt đuôi công, thêm chút hành lá xanh cho rực rỡ.

Món ăn Cá hấp đuôi công đã hoàn thành
Món ăn Cá hấp đuôi công đã hoàn thành

Món ăn phải ăn nóng là ngon nhất, cùng mời cả gia đình thưởng thức thôi. Cá hấp đuôi công là món ăn vô cùng thích hợp cho ngày cuối tuần, cả gia đình xum họp và cùng thưởng thức món hấp tuyệt vời này.

Hopbaoquan.com rất hân hạnh được giới thiệu tới các bạn món ăn Cá hấp đuôi công độc đáo và sáng tạo này. Nếu bạn còn thắc mắc gì về nguyên liệu cũng như các dụng cụ nấu ăn, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua webiste để được tư vấn trực tiếp nhé! Và cùng chúng tôi thảo luận tại fanpage Tupperware Phú Nhuân – Phan Xích Long

Mua sắm cùng Hộp bảo quản